Localizado em um dos mais belos cartões postais do Rio de Janeiro, tendo como cenário o Aterro do Flamengo, o Pão de Açúcar e o Cristo Redentor, que foi para cariocas e turistas um dos mais elegantes endereços para um refeição. Após um longo período fechado em virtude da pandemia ele ressurgiu, mais belo que nunca sob o comando de Jair Coser, que hoje revive o melhor do tradicional rodízio de carnes.

  Voltou num conceito repaginado, com decoração rústica,privilegiando texturas de madeira, pedras que remete aos tradicionais assadores do sul do país com direito a um elegante teto que valoriza a luz natural e também a recuperação com direito a cores e contorno do jardim projetado originalmente por Burle Marx -, trata-se também de uma volta ao passado do proprietário Jair Coser.

  Além do rodízio de excepcionais carnes nobres, as saladas frescas ,molhos e acompanhamentos que formam o bufê – que traz ainda Jamón Serrano fatiado na hora e uma seleção de queijos artesanais brasileiros – criações do Chef Daniel Morais, com passagens pelas cozinhas dos restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace. Mas as estrelas mesmo circulam pelo salão em espetos e tábuas. Clássicos como Fraldinha, Picanha, Cupim, Paleta de Cordeiro, Bife Ancho, entre outros dividem espaço com cortes nobres a exemplo do Tomahawk – peça que une costela e entrecôte -, Bife de Chorizo, Shoulder Steak e French Rack de cordeiro. Reserve espaço também para a costela que passa quase 10 horas assando até chegar desmanchando no seu prato.

  Este conceito é aplicado também no rodízio completo do Assador Rio’s (R$ 192,00 + 13%; crianças de até cinco anos não pagam; entre 6 e 12 anos R$ 108,00). As saladas frescas, molhos e acompanhamentos são servidas  em carrinhos que passam pelo restaurante. Temos ainda uma estação de frios com Jamón Serrano fatiado na hora e uma seleção de queijos artesanais brasileiros. Mas as estrelas mesmo circulam pelo salão em espetos e tábuas. Clássicos como Fraldinha, Picanha, Cupim, Paleta de Cordeiro, Bife Ancho, entre outros dividem espaço com cortes nobres a exemplo do Tomahawk – peça que une costela e entrecôte -, Bife de Chorizo, Shoulder Steak e French Rack de cordeiro.

  Reserve espaço também para a costela que passa quase 10 horas assando até chegar desmanchando no seu prato. Para quem não é carnívoro o Chef criou três pratos à La Carte com peixe. O Salmão chega no ponto ideal e ladeado por uma crosta de Castanha de Cajú e legumes grelhados (R$ 115,00). Já o Bacalhau com batatas ao murro não fica atrás (R$ 125,00). Por fim, a pescada amarela vem escoltada por tomate cereja e pure de batata baroa (R$ 115,00). 

  Uma extensa e completa carta de vinhos complementa o programa. Aos que preferem drinques, a casa montou um bar que conta com uma belíssima seleção de destilados incluindo aí as duas cachaças produzidas especialmente para o Assador Rio’s. A branca passa seis anos em tonéis de amendoim enquanto a envelhecida ganha cor, aromas e sabores complexos após passar 13 anos em barris de carvalho. Fora tudo isso, o deleite das sobremesas completam a refeição. Vale conferir! Reservas fone: (21) 2018-3235.